Μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη για άτομα με κοιλιοκάκη

30 γρ. αλεύρι
30 γρ. βούτυρο
500 γρ. γάλα
Αλάτι
Μοσχοκάρυδο
Directions
Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με το αλεύρι. Προσθέστε το κρύο γάλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και μοσχοκάρυδο και αφήστε το μείγμα να βράσει ελαφρώς.