.Συστατικά : άμυλο καλαμποκιού, ρυζάλευρο, άμυλο ταπιόκας, ζάχαρη, αλεύρι σόγιας , αλάτι, ίνες ψυλλίου. Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη, γαλακτωματοποιητής: E471. Συστατικά μαγιάς (7g): μαγιά μπύρας. Μπορεί να περιέχει: μουστάρδα, σουσάμι . Συσκευασμένο σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα.
Κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη.
Αν αγαπάτε τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού, την αυθεντική γεύση της σπιτικής πίτσας και την ακαταμάχητη απαλότητα της focaccia, τότε το Bread and Pizza Mix Piaceri Mediterranei μας είναι η τέλεια λύση για εσάς!
Εύκολο στη χρήση. Ιδανικό για μία απαλή και αρωματική ζύμη. Με τη γεύση της παράδοσης στο τραπέζι χωρίς να θυσιάσουμε την πρακτικότητα. Με λίγα απλά βήματα, μπορείτε να ψήσετε ψωμί , πίτσες και φοκάτσιες , ιδανικά για να τα απολαύσετε σκέτα ή εμπλουτισμένα με τα αγαπημένα σας υλικά.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΙΤΣΑΣ
Συστατικά:
500 γραμμάρια ψωμιού και πίτσας Mix Piaceri Mediterranei
400 ml νερό
7 γραμμάρια δραστικής ξηρής μαγιάς μπύρας (εντός της συσκευασίας)
25 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
υλικά κατά προτίμηση για τη γέμιση
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: εύκολο
Διαδικασία: Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε το φακελάκι με τη δραστική ξηρή μαγιά μπύρας. Ανακατεύουμε προσεκτικά τη μαγιά με το αλεύρι .Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι και δουλεύουμε για λίγα λεπτά. Λόγω της απουσίας γλουτένης, η ζύμη θα είναι ελαφρώς ρευστή.
Αφήστε το να φουσκώσει για μιάμιση ώρα περίπου σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με ένα υγρό πανί ή μεμβράνη.
Δουλεύουμε ξανά τη ζύμη, ενσωματώνοντας το λάδι στο μείγμα. Το απλώνουμε σε ταψί λαδωμένο. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Γεμίζουμε με σάλτσα ντομάτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20 λεπτά. Όταν το μαγείρεμα έχει σχεδόν ολοκληρωθεί, γεμίστε την πίτσα με υλικά της αρεσκείας σας και βάλτε την ξανά στο φούρνο για να τελειώσει το μαγείρεμα.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΨΩΜΙΟΥ
Συστατικά:
500 γραμμάρια ψωμιού και πίτσας Mix Piaceri Mediterranei
7 γραμμάρια δραστικής ξηρής μαγιάς μπύρας (περιλαμβάνεται στη συσκευασία)
350 ml νερό
25 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: εύκολο
Διαδικασία
Ρίξτε το μείγμα σε πλανητικό μίξερ ή μηχανή ψωμιού. Προσθέστε το φακελάκι με τη μαγιά και λίγο λίγο το νερό. Όταν η ζύμη έχει απορροφήσει όλο το νερό, ρίχνουμε το λάδι. Ψιλοβρέχουμε και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί τελείως. Αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Μόλισ φουσκώσει αδειάστε τη ζύμη σε μια φόρμα. Προσεχτικά για να μην χάσει το σχήμα της. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 50 λεπτά.
