Ταλιατέλες Αβγού La Pasta di Francesca Χωρίς Γλουτένη

Η βασίλισσα της Εμίλια Ρομάνια! Λέγεται ότι το 1487, με την ευκαιρία του γάμου του Δούκα της Φεράρα με τη Lucrezia Borgia, ο Mastro Zafirano εμπνεύστηκε από τα ξανθά μαλλιά της νύφης για να δημιουργήσει αυτά τα νέα ζυμαρικά, τα οποία στη συνέχεια μπήκαν στα σπίτια μας ως σύμβολο της Κυριακής στην οικογένεια και τα σοφά χέρια γιαγιάδων. Τρούφες, μανιτάρια, κολοκύθα ή ραγού είναι μερικοί από τους πολλούς τρόπους για να τα απολαύσετε.