Ζυμαρικά Caserecce La Pasta di Francesca Χωρίς Γλουτένη

Το Casarecce κατάγεται από τη Σικελία, αλλά είναι επίσης χαρακτηριστικό άλλων περιοχών του Κεντρικού Νότου. Αυτή η μορφή ζυμαρικών, του οποίου το όνομα παραπέμπει στην αρχαία σπιτική προέλευση, είναι μια ερμηνεία των “busiata pasta” αραβικής προέλευσης που λαμβάνεται με το “bus” , Το λεπτό καλάμι ενός φυτού με το οποίο κάποτε τυλίγονταν τα κομμάτια της ζύμης. Τα Casarecce τυλίγονται πάνω τους σαν μικρές περγαμηνές, κυρτές προς την άκρη στο χαρακτηριστικό σχήμα υδρορροής, που μαζεύει τη σάλτσα μέχρι την τελευταία σταγόνα: ένα ζυμαρικό χωρίς γλουτένη, πλούσιο σε ιστορία και γεύση!

Χωρίς γλουτένη.Κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη.