Μείγμα για Cinnamon Rolls Biovegan Χωρίς Γλουτένη

Βιολογικό μείγμα ψησίματος για ρολάκια κανέλας Τα ρολάκια κανέλας είναι ένα πραγματικό κλασικό μείγμα ζαχαροπλαστικής. Με το βιολογικό μείγμα ψησίματος “My Cinnamon Rolls”, μπορείτε επιτέλους να φτιάξετε τα δικά σας ρολάκια κανέλας στο σπίτι, εύκολα, χωρίς γλουτένη και vegan. Η αρωματική και νόστιμη γεύση κανέλας Κεϋλάνης από ελεγχόμενη γεωργία τους δίνει μια ξεχωριστή γεύση, που σας κάνει να δακρύσετε. Παρεμπιπτόντως: Τα ρολάκια κανέλας μου δεν είναι μόνο βιολογικά, vegan και χωρίς γλουτένη, αλλά και κλιματικά ουδέτερα!

Παρασκευή
Για τα ρολάκια κανέλας σας, χρειάζεστε επιπλέον:

90 γρ. μαλακό βούτυρο ή vegan μαργαρίνη
7 γρ. Biovegan master μαγιά ψησίματος
250 ml χλιαρό νερό
Μίξερ με γάντζο ζυμώματος

Προετοιμασία: Προσθέστε το μείγμα αλευριού και τη μαγιά σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γρ. μαλακή μαργαρίνη και νερό και ζυμώστε τα όλα για περίπου 3 λεπτά με το μίξερ με γάντζο ζυμώματος. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, σκεπασμένη με μια υγρή πετσέτα κουζίνας. Πλάστε τη ζύμη σε ένα τρίγωνο (περίπου 30×40 εκ.). Μπορείτε να πάρετε λίγο αλεύρι χωρίς γλουτένη, αν χρειάζεται. Τώρα βουτυρώστε τη ζύμη με τα υπόλοιπα 40 γρ. μαργαρίνης, αφήνοντας ένα πλαίσιο 3 εκ., για να την καλύψετε με νερό πριν την ανοίξετε. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη βουτυρωμένη ζύμη με το μείγμα κανέλας-ζάχαρης και στη συνέχεια ανοίξτε τη ζύμη προσεκτικά, ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά. Κόψτε την ανοιγμένη ζύμη σε φέτες 2-3 εκ. και βάλτε τα ρολάκια κανέλας σας σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Αφήστε τα ρολάκια κανέλας να ξεκουραστούν για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C με κυκλοφορία αέρα/200°C με πάνω-κάτω θερμότητα και τοποθετήστε ένα μπολ γεμάτο με νερό στο φούρνο. Ψήστε τα ρολάκια κανέλας σας για περίπου 13 λεπτά. Συμβουλή: Χλιαρά, έχουν την καλύτερη γεύση. Μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με πουτίγκα και σταφίδες, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, βούτυρο ξηρών καρπών ή κομμάτια σοκολάτας και μπανάνας. Ή μπορείτε να τα γαρνίρετε με ένα γλάσο.