Κριθαράκι Le Veneziane Molino di ferro Χωρίς Γλουτένη
Κριθαράκι Le Veneziane
- Το κριθαράκι Le Veneziane της Molino Di Ferro παράγεται από 100% καλαμποκάλευρο.
- Το μικρό του μέγεθος το καθιστά πολύ εύκολο να μαγειρευτεί και να πειραματιστείτε μαζί του.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό σε πολλές απλές ή παραδοσιακές συνταγές,μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σούπες και στο ”πιλάφι”,σε κρύες σαλάτες με διάφορα λαχανικά ή ακόμα και ως κύριο πιάτο με βούτυρο ή με μια ελαφριά σάλτσα της επιλογής σας.
- Το κριθαράκι Le Veneziane μαγειρεύεται τέλεια σε γιουβέτσι και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το γέμισμα πιπεριών και κολοκυθιών ή τα παραδοσιακά γεμιστά,αποροφώντας την γεύση των λαχανικών.Μπορείτε κατά τον ίδιο τρόπο να μαγειρέψετε μια οποιαδήποτε συνταγή ρυζιού,χρησιμοποιώντας κριθαράκι αντί για ρύζι.
—————————————————————————————————————————————-
Κριθαράκι με μανιτάρια χωρίς γλουτένη.
Συστατικά:
500 gr κριθαράκι Le Veneziane Molino Di Ferro
200-250 gr μανιταρια κονσέρβας ή αντίστοιχα φρέσκα
2-3 ντομάτες ώριμες τριμμένες
1 κρεμμύδι μεγάλο
2-3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι σκόνη κανέλλας
πιπέρι καυτερό(προαιρετικά)
αλάτι
Σωτάρουμεστο ελαιόλαδο τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.Όταν μαραθούν λίγο ,ρίχνουμε να σωταριστεί και το κρεμμύδι.Προσθέτουμε την ντομάτα,το σκόρδο ψιλοκομμένο,το πιπέρι,το αλάτι,το κοκκινοπίπερο και την κανέλλα.
Απομακρύνουμε από την φωτια.
Ετοιμάζουμε το κριθαράκι κατα 2′ λιγότερο από τις οδηγίες βρασμού.Σε ένα σκεύος πυρέξ ή πυρίμαχο ανακατεύουμε το κριθαράκι με την σάλτσα μανιταριών.Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο έως ότου πιεί την σάλτσα και κάνει κρούστα.
Αν το θέλουμε με πιο νόστιμη κρούστα,πριν το βάλουμε στο φούρνο πασπαλίζουμε το κριθαράκι με τυρί τριμμένο και το περεχύνουμε με βούτυρο.
—————————————————————————————————————————————
