Για την προετοιμασία, βράστε το νερό, προσθέστε το ίδιο βάρος κουσκούς και αφήστε το να ξεκουραστεί για 2 λεπτά και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε μία μικρή ποσότητα βούτυρο ή μια κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο τέλος.
Απολαύστε το κουσκούς μας με κρέας, ψάρι ή λαχανικά. Για όσους αγαπούν μια πιο πικάντικη νότα, προτείνουμε να προσθέσετε λίγη χαρίσα, μια πικάντικη κόκκινη τυνησιακή σάλτσα με βάση τις καυτερές πιπεριές. Καλή απόλαυση.