Ροδέλες κρεμμυδιού σε κουρκούτι και σουσάμι χωρίς γλουτένη.
Υλικά: Μαύρο ψωμί σε φέτες Schar,σουσάμι,παρμεζάνα,2 αβγά,αλάτι ,πιπέρι,λάδι για τηγάνισμα.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε ροδέλες σε πάχος περίπου 1/4 της ίντσας.Τοποθετήστε τα αβγά σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρώς με ένα πιρούνι μέχρι να αφρίσει.
Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι μαζί με παρμεζάνα και σουσάμι.Τοποθετήστε ψίχουλα του ψωμιού Schar πάνω σε μία επίπεδη πλάκα.
Βουτήξτε κάθε φέτα κρεμμυδιού πρώτα στο μείγμα και κατόπιν στα ψίχουλα ψωμιού καλύπτοντας και από τις 2 πλευρές.
Ζεσταίνουμε τα λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετήστε τις φέτες σε απορροφητικό χαρτί μέχρι να στραγγίσουν και σερβίρετε.